Tisanes et breuvages estivales

19 décembre 2016

 

Josée Moreau

Bonjour chers lecteurs,

En cette belle journée ensoleillée, je vous partage quelques recettes de breuvages estivales qui égaieront vos journées chaudes d’été:

TISANE "LA VIE EN ROSE"

1 c. à soupe de fleurs d’hibiscus séchées

1 c. à soupe d’avoine fleurie

1/2 c. à soupe de mélisse

1 litre d’eau de source.

TISANE ESTIVALE GLACÉE

2 c.à soupe d’ortie fraîches (2 c. à thé sèches)

1 c. à soupe de feuilles de framboisier fraîches (1 c. à thé sèches)

1 c. à soupe de feuilles de menthe poivrée (1 c. à thé sèches)

1 litre d’eau frémissante

Jus d’un demi-citron

Jus d’une orange

1/4  c. à thé de cannelle moulue

Pincée de piment de la Jamaïque

2 c. à soupe de miel non pasteurisé

- Préparer la tisane.  Verser l`eau frémissante sur les plantes et infuser 20 minutes.

- Dans un pot de 1,5 litres, verser les jus de fruits, le miel, la cannelle et le piment de la Jamaïque.

- Y verser la tisane et bien mélanger pour faire fondre le miel.  Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit bien glacé.

- Servir sur des glaçons et garnir de tranches de citron, tranches d’orange et feuilles de menthe si désiré.

 

LIMONADE À LA MÉLISSE

Faire une infusion concentrée de mélisse et de menthe:

Verser 1 litre d’eau chaude et frémissante sur:

1/2 tasse de feuilles de mélisse fraîches (ou 2 c. à soupe séchées)

2 branches de menthe poivrée ( ou 1/2 c. à thé de feuilles séchées)

Infuser 20 à 30 minutes.

 

Entre-temps

Verser les jus de deux citrons et d’une lime dans un pichet de 1,5 litres et y ajouter 1/4 de c. à thé de stévia blanche.

Filtrer l’infusion et la mélanger aux jus et stévia dans le pichet.  Refroidir au frigo.

Juste avant de servir, ajouter des glaçons, 2 branches de mélisse et une branche de menthe poivrée.

 

Bonne dégustation !

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